DANS LES VIGNES
250 hectares de vignes. La maison de vin Tabernero, où Charlène et Bertrand travaillent (lui oenologue, elle au magasin), étalent ses vignes dans cinq endroits différents. Vin blanc, vin rouge, pisco ; cabernet sauvignon, chardonnay, malbec argentin, raisin italien (entre autres) : la diversité est au rendez-vous. Sur les 250 hectares, 150 sont consacrés à la production, 100 au raisin de table.
Au Pérou, la majorité des vins sont "dulce", doux et sucrés. Comme les Péruviens les apprécient beaucoup, les producteurs suivent. Mais des vins plus "comme chez nous" existent. Heureusement. Et surtout chez Tabernero, où l'oenologue en chef est Français !
